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Entrantes
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Crestas de “Gall Negre”
2,50€saquitos de Gall Negre con salsa de ciruelas y piñones
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Patatas bravas
5,00€dados de patata con nuestra salsa
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Guacamole de El Convent
8,90€acompañado con “nachos caseros”
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Anchoas
9,50€anchoas con pan de cristal y aceite de oliva virgen de arbequina
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Sardinas marinadas
8,50€base crujiente, tartar de tomate con cebolla y ajos tiernos y sardinas marinadas con vinagre Forum Chardonnay
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Micuit de foie casero con pistachos
11,90€micuit de foie rebozado con pistachos acompañado de tostaditas
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Ensaladas
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Ensalada de boletus con langostinos
12,90€boletus, langostinos, brotes tiernos, pétalos de tomate y tomate seco, con vinagreta de frutos secos
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Ensalada de pollo marinado
9,00€pollo marinado y rebozado, brotes tiernos, piña natural y tomate seco, con vinagreta de mostaza
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Ensalada de queso de cabra
9,00€queso de cabra, brotes tiernos, confitura de tomate, pera y nueces,con vinagreta de fruta del bosque
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Ensalada de burrata
12,90€burrata, tomate natural, aguacate y piñones tostados, con vinagreta de albahaca
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Tabule con hummus de garbanzos
8,50€cous-cous, hortalizas, especias, pasas y humus de garbanzos, con tostaditas
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Cocas
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De escalivada y butifarra
9,00€base de coca, pimiento rojo y berenjena asados y butifarra de payes
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De bacon y gorgonzola
8,50€base de coca, cebolla y ajos tiernos, bacon y gorgonzola
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De boletus i foie
9,50€base de coca, cebolla, boletus y foie
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Platos frios
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Ceviche de corvina
15,90€corvina marinada con cítricos, cilantro, cebolla morada, mango, plátano y perlas de yuzu
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Carpaccio de bacalao
14,50€bacalao sobre fondo de tomate natural y olivada, con tostaditas
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Carpaccio de gambas
12,40€carpaccio de gamba roja, aceite de oliva y cebollino, con tostaditas
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Carpaccio de ternera
14,50€carpaccio de filete de ternera con parmesano rallado y mostaza antigua, con tostaditas
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Steak tartar
19,50€filete de ternera crudo, cortado a cuchillo y marinado, con tostaditas
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Tartar de atún salvaje
16,00€atún rojo salvaje crudo, cortado a cuchillo y marinado, se sirve con tostaditas
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Platos calientes
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Saquitos de langostinos
11,90€con salsa de marisco y parmesano
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Tataki de atún
15,90€lomo de atún rebozado con sésamo, con salsa ponzu y acompañado de fideos “vermicelli”
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Pata de pulpo
18,90€pulpo con parmentier de sobrasada
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Nido de huevos ecológicos
8,95€nido de patatas paja con huevos ecológicos y jamón ibérico
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Tataki de ternera
21,00€21,00€con patatas fritas o ensalada
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Magret de pato
15,90€cocido a baja temperatura con salsa de fruta del bosque y piña caramelizada
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Surtidos
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Surtido de quesos
16,00€surtido de cinco quesos de diferente leche e intensidad
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Suplementos
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Pan de cristal
3,00€pan de cristal untado con tomate y aliñado con aceite de oliva virgen extra
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Tostaditas
1,50€ -
Pan sin gluten
3,00€ -
Tostadas sin gluten
2,50€ -
Nachos
1,50€ -
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Los postres
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Tiramisú
5,50€crema de mascarpone, melindros, cafè y cacao en polvo
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Tarta de queso
5,50€queso fresco, base de galleta y mermelada de fruta del bosque
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Brownie
5,50€con helado de vainilla y salsa de chocolate
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Surtido de “catanies” y carquiñolis
4,50€surtido de productos típicos de la comarca
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Nuestra carta
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